四川徐鸭子食品有限公司创立于2007年，注册资本500万元，是以公司＋基地＋农户的经营模式的禽肉类加工民营企业，是“四川省企业质量信用AA级单位”，是银行AA级信用等级企业。拥有现代化标准 厂房约6666平方米，有禽肉徐鸭子手撕鸭制品生产线、屠宰设备流水线等。

饮食文化是华夏宝库中不可分割的部分，川菜历来著名，徐鸭子传统制作技艺是川东名菜的杰出代表，一道名菜在人们心中，徐鸭子手撕鸭产品生产加工，卤料配方从祖传配方和现代化科学仪器分析配制相结合。选用大巴山深处原生态放养的土鸭子、宰杀、浸泡、卤制加工而成，立志为广大消费者提供天然、无公害、健康、营养的知名老字号食品。